笹かれいの干物の野菜あんかけ

笹かれいの干物に片栗粉を付けてカラッと揚げてから、野菜の甘酢あんをかけてみました。

干しカレイは揚げ物にも向いていますね。

この笹かれい、低カロリーで高たんぱくでしかも皮の部分にはコラーゲンたっぷりなんだそうですよ。